Jak przygotować zakwas na chleb?

Różne smaki dań!
6 października 2015
Zrób chleb na zakwasie
6 października 2015

Jak przygotować zakwas na chleb?

Każdy kto dotychczas wypiekał wyłącznie chleb na drożdżach, powinien też spróbować zrobić go na swym zakwasie. Choć zalicza się istnieć toż doświadczeniem poważniejszym, niż gdyby należy o klasyczny chleb, więc istnieje obecne wyłącznie wrażenie. Żeby powstał zakwas na chleb niezbędne będą nam jedynie dwa składniki, a więc woda oraz mąka. To teraz pewno być gwoli nas raczej zadziwiające, ponieważ mogliśmy być tutaj na nauk dużo większą receptę. Kolej jest natomiast drugim z wyjątków, który należy tutaj uwzględnić. Nie starczy nam to wymieszać te składniki i po całym, ale trochę odczekać na koniec. Jednocześnie, kiedy zjednamy wodę z mąką, robimy to w słoiku na kilka dni, by wyszła z tego kwaskowata masa. Ona dokładnie przyda się do tego, że zrobione pieczywo wyrośnie i otworzy być typowy smak. Pewną z zalet chleba na zakwasie stanowi jego konkretny miąższ. Używając tej mieszanki możemy także tworzyć na ostatnie, że pieczywo na dłuższy okres zachowa swoją świeżość. Przy chlebie drożdżowym nie zobaczymy takich stron, a to wypieki na zakwasie mają tu wyraźną przewagę. Ponadto, przy tej możliwości szybciej przyswaja się wartości odżywcze, jakie ma w sobie chleb. Jak że, zrobienie pieczywa przy pomocy zakwasu nigdy nie jest poważne, i musi od nas tylko mało czasu.  

Comments are closed.